葡萄籽油是由釀造葡萄酒或果汁壓榨的副產(chǎn)物葡萄籽進(jìn)一步加工獲得的食用油。葡萄籽營(yíng)養(yǎng)豐富，含油 8%～20% (干基)。葡萄籽油主要脂肪酸為亞油酸(66.0%～75.3% )和油酸(13.9%～21.9% )，此外葡萄籽油還含有多種微量成分，如多酚、生育酚、植物甾醇等。

葡萄籽經(jīng)亞臨界萃取后得到毛油，還需進(jìn)一步精煉才可食用。 

毛油精煉需通過(guò)“六脫工藝”（脫膠、脫酸、脫皂、脫色、脫臭、脫蠟）提升品質(zhì)：  

1. 脫膠與水化：向毛油中加入0.5%-0.7%的煮沸食鹽水，攪拌升溫至80℃，促使磷脂等膠體物質(zhì)凝聚，靜置6-8小時(shí)后分離。  

2. 堿煉脫酸：采用雙堿法，先以30°Be純堿中和部分游離脂肪酸，再以20-22°Be燒堿完成深度脫酸，終溫控制在80℃，避免溢鍋并確保反應(yīng)充分。  

3. 脫色與脫臭：活性白土與活性炭混合吸附劑（添加量2%）在80-95℃下脫色30分鐘，隨后在真空度800-1000Pa、溫度180℃條件下脫臭4-6小時(shí)，去除異味及揮發(fā)物。  

4. 脫蠟處理：因葡萄籽含蠟質(zhì)，精煉后需靜置沉降一周，通過(guò)特色過(guò)濾機(jī)去除殘留蠟脂，使油體晶瑩透明。  

葡萄籽油精煉設(shè)備需配套過(guò)濾機(jī)、堿煉罐、脫色罐、脫臭罐等，河南亞臨界提供成套解決方案，涵蓋日產(chǎn)1-50噸的規(guī)?；a(chǎn)需求。近年工藝創(chuàng)新顯著，例如：  

- 低溫結(jié)晶技術(shù)：通過(guò)低溫下物質(zhì)理化性質(zhì)差異分離雜質(zhì)，降低純化成本并提升油品純度。  

- 質(zhì)量控制優(yōu)化：引入聚合度檢測(cè)及表面張力監(jiān)控，實(shí)時(shí)追蹤油脂老化，保障穩(wěn)定性。  

精煉后的葡萄籽油符合國(guó)家食用油標(biāo)準(zhǔn)，廣泛應(yīng)用于食品及化妝品領(lǐng)域。隨著健康消費(fèi)需求增長(zhǎng)，葡萄籽油加工設(shè)備及技術(shù)將持續(xù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，助力農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物高值化利用。  

河南亞臨界技術(shù)革新與多元化應(yīng)用為健康產(chǎn)業(yè)注入新動(dòng)力，歡迎您來(lái)料加工或定制設(shè)備。